Buffets

Prix à définir lors de votre demande de devis

Boissons :
-Vins (rouges, blancs, rosés, pétillants)
-Cidre
-alcoolisées…
-Softs
-Eau pétillante
-chaudes
-Café
-Thé
-Lait

Mets :
-Olives
-Gâteaux salés
*Mini tourte
*Mini pâté
*Mini quiche
*Mini pizza
-Plateau de charcuterie
*Mortadelle
*Chorizo
*Ballotine
*Bœuf séché
-Plateau de fromage
*Rocquefort
*Saint Nectaire fermier
*Tomme de pays
*Munster
*Bûche de chèvre
-Fruits secs
-Fruits frais (selon saison)
-Laitages
*Yaourt fermier
*Fromage blanc fermier
-Gâteaux sucrés
*Religieuse
*Éclair
-Etc...

Prestations :
-Dressage
-Service

Viande au choix :
- Porc
- Boeuf
- Poulet

3 salades au choix :
- Pâtes
- Pomme de terre
- Riz
- Betterave
- Concombre
- Carotte
- Céléri
- Poivron
- Aubergine
- Tomate

4 charcuteries au choix :
- Jambon cru
- Jambon à l'os
- Jambon cuit à l'os aux herbes
- Jambon séché (+ de 10 variétés)
- Saucisson (Douzaine de variétés)
- Saucisson piquant
- Terrine de nos campagnes (porc, volaille, gibier)...

2 fromages au choix sur une grande sélection de fromage (100g)

Pain : Bucheron, campaillette, noix - raisin, petites boules individuelles

Sauces

Condiments

Dessert au choix :
- Crumble
- Brownie
- Salade de fruit
- Réductions sucrées
Suivant demande, possibilité de gâteau à thème

Quiche de légumes

4 salades
- Pâtes
- Pomme de terre
- Riz
- Betterave
- Concombre
- Carotte
- Céléri
- Poivron
- Aubergine
- Tomate

Tomme de Pays ou Altesse vosgienne ou Brie des Vosges

Pain

Gateau ou tarte aux fruits ou Yaourt ou Fruits frais

Produits issus d'un circuit court d'approvisionnement

2 tranches de Jambon fumé
1 tranche de Terrine de campagne
3 tranches de Rosette de la Meuse
3 tranches de Fuseau Lorrain
1 tranche de jambon cuit et ses condiments

Salade de Pomme de terre avec ou sans lardons et fromage blanc aux herbes

Pain de campagne

Fromage au choix :

-Tomme de Pays

-Altesse vosgienne

-Brie des Vosges

Crumble de Saison

1 tranche de Jambon Italien
1 tranche de Jambon cuit aux herbes
2 tranches de Spianata piquante
2 tranches de Saucisson Montanaro
2 tranches de Saucisson au fenouil
1 tranche de Mortadelle et ses condiments

Salade de pâtes ou Salade tomate-Mozarella

Pain

Fromage au choix :
-Pécorino
-Asiago
-Gorgonzola

Dessert au choix :
-Tiramisu
-Pannacotta aux fruits de saison

Gaspacho

2 tranches de Serrano
3 tranches de Rosette Espagnole
3 tranches de Chorizo
3 tranches de Lomo

Pain

Tortillas (Galette de pomme de terre)

Brochettes
- d'olives
- poivrons
- tomates confites
- feuille de vigne

Manchego

Dessert au choix :
-Fruit de saison
-Tarte aux noix
-Tarte aux Figues

3 salades
- Pâtes
- Pomme de terre
- Riz
- Betterave
- Concombre
- Carotte
- Céléri
- Poivron
- Aubergine
- Tomate

Boeuf séché ou Boeuf pastrami ou Poulet ou Poisson

2 Fromages

Pain

Tortillas (Galette de pomme de terre)

Tarte ou Fruits ou Mousse chocolat

3 charcuteries au choix :
- Jambon cru
– Jambon blanc
- Saucisson
- Terrine
- Rillettes d’oie

3 crudités au choix :
- Concombre
- Betterave
- Radis noir
- Tomates confites roquette

Viande ou Poisson au choix :
- Boeuf pastrami
- Poulet
- Roti de porc
- Poulet grillé
- Poisson

3 fromages au choix :
- Brie de Meaux
- Comté
- Bleu d’auvergne
- Chèvre

Pain, 2 sortes

Sauces

Condiments

1 gâteau au choix :
-Eclair
-Tarte
-Mille feuilles